Assalamualaikum...

well... after a longtime judgment, finally I had an account in cookpad! yeah... in a past I over thinking if it's impossible to capture every step of cooking. but another side I just can't make this blog full of recipe post. I will try to posting about cooking experience in my new cookpad's account. bless me to write in there, continously right? that's not make this blog none of cooking post but maybe I will fill in with cooking tips or my cooking experience story... about recipes, you can find me in cookpad. but for my four recipes before, I'm not kinda to delete them because I already post the recipe in my facebook account and instagram account, so it makes disconcert for readers.... say hello to cookpad. let's make a new journey in a cooking experience.

my cookpad account is here >> dina's cookpad <<

arigatou, wassalamualaikum...

Assalamualaikum...

sebenarnya ini adalah kreasi dadakan pagi ini... yah, awalnya pengen bikin omelette sandwich tapi setelah liat app pengukur kalori yg ada di hp buat tahu resep sarapan sehat sesuai isi di kulkas.... tapi resepnya standar biasa. jadi coba-coba dikreasikan resep egg roll-nya eugieni kitchen dan sandwich ala 9gag (yep, suka banget buka tag food-nya buat sekedar tau kreasi makanan ala 9gag hehehe). bisa dibilang ini omelette sandwich ala nomnomnivora khkhkh

ingredients:

roti tawar 2 lembar

keju 1 slice

telur 1 buah

susu cair 2 sdm

daun bawang cincang 2 sdm

bawang bombay cincang 1 sdm

jamur kancing cincang 2 sdm *sesuai selera, kebetulan di kulkas ada nya ini

lada bubuk secukupnya

garam secukupnya

how to make:

1. omelette: kocok telur kemudian tambahkan susu cair dan garam, kocok lagi hingga tercampur rata.  siapkan wadah lain, saring campuran telur dan susu untuk memisahkan kolesterol yang terkandung di dalamnya. tambahkan daun bawang, bawang bombay, jamur kancing dan lada bubuk. kocok hingga tercampur, sisihkan.

2. tipiskan bagian tengah kedua roti tawar dengan menggunakan sendok kemudian olesi dengan margarin. bagian yang tipis dan margarin yang meleleh akan mempercepat matangnya telur.

3. olesi pemanggang dengan margarin. setelah panasnya merata, panaskan roti. lakukan dengan api sangat kecil.

4. segera tuangkan setengah adonan omelette dibagian roti yang telah ditipiskan. tutup pemanggang hingga adonan setengah matang.

5. balik roti dengan segera untuk mematangkan kedua bagian dengan sempurna. pada kondisi ini, lakukan dengan tepat agar adonan omelette yg setengah matang tidak rusak.

6. lakukan hal yang sama pada roti lainnya.

7. tumpuk kedua roti dengan menambahkan keju slice dibagian tengahnya. lakukan selagi roti masih dalam keadaan panas agar keju dapat meleleh.

Assalamualaikum...

bisa dibilang ini bukan sandwich sebenarnya... karena biasanya sandwich identik sama roti-beef-sayur, yah... inspirasi resep ini datang dari postingan seseorang di sosmed yg kebetulan di share sama temen. iseng nya aku sih coba-coba tapi dengan sedikit modifikasi. resep-resep seperti ini bisa didapat di web semacam 9gag lho... aku biasanya suka lihat tag-food nya yg sekalipun isinya nyeleneh dan unbelievable tapi inspiring lah. apalagi buat aku yg doyan kreasi sesuatu yg baru soal makanan. oke, langsung aja yah... aku share resep sm step by step nya. ada beberapa dokumentasi yg aku ambil dari sumber karena pas masak aku lupa buat dokumentasiin....

ingredients:

2 lembar roti tawar

1 slice keju, potong memanjang

1 butir telur

manoyaise sandwich secukupnya (rasanya jadi tambah enak kok!)

margarin secukupnya

*sosis untuk pelengkap

steps:

1. bentuk bulatan di bagian tengah roti tawar dengan menggunakan gelas kaca

2. olesi bagian roti yg akan ditumpuk dengan mayonaise, kemudian tata potongan keju di atasnya, tutup dengan roti

3. siapkan teflon (karena anti lengket), lelehkan margarin, panggang roti dan bolak-balik hingga warna sedikit kuning (gunakan api kecil)

4. lelehkan margarin di bagian roti yg berlubang, masukkan telur. sebetulnya akan enak kalau ditambahkan smoked beef cincang, tapi stok di kulkas habis, jadi cuma pakai keju. itu aja sudah enak.

4. tutup teflon supaya telur matang sempurna dan jangan lupa tambahkan margarin di sekitar roti supaya tidak gosong.

assalamualaikum...

hari ini dadakan buat bikin tteokbokki ( 떡볶이 ), jajanan khas korea yang kalo muncul di variety show nya bikin ngiler. sebenarnya sudah ada restoran makanan korea yang jual tteokbokki di malang, tapi dikit banget porsinya. finally i decide untuk bikin pake frozen tteok (kue beras yang sudah jadi) dan saus gochujang (pasta cabe fermentasi khas korea) yang bisa beli di lai-lai supermarket. tapi gochujang nya kebetulan lagi out of stock (kata pramuniaga nya udah lama ga stock) dan tteok nya waktu itu ada sih, cuma harga untuk ukuran kue beras siap olah yg gedenya seukuran jari telunjuk isi 20-30 biji termasuk mahal. setelah googling dan lihat tutorial masak di youtube, oke deh bikin semuanya sendiri. untuk resepnya aku mix dari beberapa resep yang ada di dapurmasak(dot)com dan telah diuji coba di dapur dina, hehehe

ingredients tteok:

tepung beras 250 gram
garam 2 sdt
lada bubuk 1 sdt
minyak sayur 3 sdm
air secukupnya (+- 2 gelas belimbing)

ingredients tteokbokki:

kue beras 250 gram, potong sesuai selera
kubis secukupnya
daun bawang 1 batang, potong
kucai 1 batang, potong kecil untuk garnish
bw. bombay 1 siung, potong
bw. putih 4 siung, cincang
kekian secukupnya
dumpling secukupnya
air 2 gelas belimbing
saus tomat 10 sdm
bubuk cabe 2 sdt
pasta cabe 1 sdt
garam 1 sdt
lada bubuk 1 sdt
air jeruk lemon 2 sdt
kaldu bubuk 1 sdt
minyak sayur 7 sdm

how to make

1. kue beras (tteok). campur tepung beras, garam, lada bubuk dalam wadah besar, sisihkan. didihkan air, ketika sudah mendidih segera tuangkan air secara perlahan ke dalam wadah campuran tepung beras sambil adonan terus diaduk dan diuleni dengan tangan hingga kalis. jika sudah kalis, tambahkan minyak sayur. bentuk adonan bulat memanjang. kemudian kukus adonan yang telah dibentuk. aku menggunakan kukusan rice cooker dan memakan waktu 45 menit. sisihkan.

tteok yang sudah di kukus dan dipotong

2. untuk bahan tambahan seperti kekian dan dumpling, terlebih dahulu direbus selama 3 menit, tiriskan.

3. saus. campur saus tomat, bubuk cabe, pasta cabe dan air. aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

4. panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

5. masukkan saus, kemudian tambahkan garam, lada bubuk, air jeruk lemon dan kaldu bubuk, aduk rata.

6. masukkan kue beras, kubis, kekian, dumpling. aduk merata dan tunggu hingga kuah mendidih dan meresap.

7. masukkan daun bawang, aduk rata, matikan kompor.

daun bawang dimasukkan saat kematangan sudah 95%

8. siapkan piring saji dan tuang ttoekbokki. taburi kucai sebagai garnish. ttoekbokki siap di sajikan :)

*di dokumentasi terlihat aku menambahkan wortel, tetapi karena rasa wortelnya aneh jadi aku tidak menyarankan untuk menambahkan di resep.

selamat mencoba, yaa... semoga puas. wassalamualaikum