Assalamualaikum...

bisa dibilang ini bukan sandwich sebenarnya... karena biasanya sandwich identik sama roti-beef-sayur, yah... inspirasi resep ini datang dari postingan seseorang di sosmed yg kebetulan di share sama temen. iseng nya aku sih coba-coba tapi dengan sedikit modifikasi. resep-resep seperti ini bisa didapat di web semacam 9gag lho... aku biasanya suka lihat tag-food nya yg sekalipun isinya nyeleneh dan unbelievable tapi inspiring lah. apalagi buat aku yg doyan kreasi sesuatu yg baru soal makanan. oke, langsung aja yah... aku share resep sm step by step nya. ada beberapa dokumentasi yg aku ambil dari sumber karena pas masak aku lupa buat dokumentasiin....

ingredients:

2 lembar roti tawar

1 slice keju, potong memanjang

1 butir telur

manoyaise sandwich secukupnya (rasanya jadi tambah enak kok!)

margarin secukupnya

*sosis untuk pelengkap

steps:

1. bentuk bulatan di bagian tengah roti tawar dengan menggunakan gelas kaca

2. olesi bagian roti yg akan ditumpuk dengan mayonaise, kemudian tata potongan keju di atasnya, tutup dengan roti

3. siapkan teflon (karena anti lengket), lelehkan margarin, panggang roti dan bolak-balik hingga warna sedikit kuning (gunakan api kecil)

4. lelehkan margarin di bagian roti yg berlubang, masukkan telur. sebetulnya akan enak kalau ditambahkan smoked beef cincang, tapi stok di kulkas habis, jadi cuma pakai keju. itu aja sudah enak.

4. tutup teflon supaya telur matang sempurna dan jangan lupa tambahkan margarin di sekitar roti supaya tidak gosong.

assalamualaikum...

hari ini dadakan buat bikin tteokbokki ( 떡볶이 ), jajanan khas korea yang kalo muncul di variety show nya bikin ngiler. sebenarnya sudah ada restoran makanan korea yang jual tteokbokki di malang, tapi dikit banget porsinya. finally i decide untuk bikin pake frozen tteok (kue beras yang sudah jadi) dan saus gochujang (pasta cabe fermentasi khas korea) yang bisa beli di lai-lai supermarket. tapi gochujang nya kebetulan lagi out of stock (kata pramuniaga nya udah lama ga stock) dan tteok nya waktu itu ada sih, cuma harga untuk ukuran kue beras siap olah yg gedenya seukuran jari telunjuk isi 20-30 biji termasuk mahal. setelah googling dan lihat tutorial masak di youtube, oke deh bikin semuanya sendiri. untuk resepnya aku mix dari beberapa resep yang ada di dapurmasak(dot)com dan telah diuji coba di dapur dina, hehehe

ingredients tteok:

tepung beras 250 gram
garam 2 sdt
lada bubuk 1 sdt
minyak sayur 3 sdm
air secukupnya (+- 2 gelas belimbing)

ingredients tteokbokki:

kue beras 250 gram, potong sesuai selera
kubis secukupnya
daun bawang 1 batang, potong
kucai 1 batang, potong kecil untuk garnish
bw. bombay 1 siung, potong
bw. putih 4 siung, cincang
kekian secukupnya
dumpling secukupnya
air 2 gelas belimbing
saus tomat 10 sdm
bubuk cabe 2 sdt
pasta cabe 1 sdt
garam 1 sdt
lada bubuk 1 sdt
air jeruk lemon 2 sdt
kaldu bubuk 1 sdt
minyak sayur 7 sdm

how to make

1. kue beras (tteok). campur tepung beras, garam, lada bubuk dalam wadah besar, sisihkan. didihkan air, ketika sudah mendidih segera tuangkan air secara perlahan ke dalam wadah campuran tepung beras sambil adonan terus diaduk dan diuleni dengan tangan hingga kalis. jika sudah kalis, tambahkan minyak sayur. bentuk adonan bulat memanjang. kemudian kukus adonan yang telah dibentuk. aku menggunakan kukusan rice cooker dan memakan waktu 45 menit. sisihkan.

tteok yang sudah di kukus dan dipotong

2. untuk bahan tambahan seperti kekian dan dumpling, terlebih dahulu direbus selama 3 menit, tiriskan.

3. saus. campur saus tomat, bubuk cabe, pasta cabe dan air. aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

4. panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

5. masukkan saus, kemudian tambahkan garam, lada bubuk, air jeruk lemon dan kaldu bubuk, aduk rata.

6. masukkan kue beras, kubis, kekian, dumpling. aduk merata dan tunggu hingga kuah mendidih dan meresap.

7. masukkan daun bawang, aduk rata, matikan kompor.

daun bawang dimasukkan saat kematangan sudah 95%

8. siapkan piring saji dan tuang ttoekbokki. taburi kucai sebagai garnish. ttoekbokki siap di sajikan :)

*di dokumentasi terlihat aku menambahkan wortel, tetapi karena rasa wortelnya aneh jadi aku tidak menyarankan untuk menambahkan di resep.

selamat mencoba, yaa... semoga puas. wassalamualaikum

assalamualaikum...

mengawali bulan september dengan postingan seputar gaya hidup. biasanya sih, banyak orang berperilaku konsumtif di awal bulan dan jadi primitif di akhir bulan. hehehe. iyah, jadi waktu awal bulan dimana rata-rata baru dapat gajian jadi apapun wish list nya dibabat habis diawal bulan. bukan maksud menyalahkan gaya hidup seperti itu, sah-sah aja sih kalau mau seperti itu asal jangan bikin sakit diri sendiri aja. contohnya, uang dihabiskan diawal bulan sampai terpaksa tagihan kartu kredit bengkat trus akhir bulan makan mi instan 3x sehari padahal lambungnya sensitif.

bisa dibilang aku adalah orang yang lebih memilih menggunakan uang untuk traveling dibanding untuk shopping. lebih menggunakan untuk belanja makanan dibanding belanja baju (kalau tiba-tiba ada zombie attack, orang akan lebih pilih jarah supermarket dibanding distro baju). tapi yang namanya perempuan yah, ada aja lapar matanya... termasuk aku sih salah satunya. tapi alhamdulillah nya, aku juga bukan orang yg kalo ngiler barang pengennya langsung dibeli. bukan termasuk orang yg gila diskon juga (kalau bisa beli tanpa diskon, kenapa harus nunggu ada diskon *prinsip belanja no 10*). bisa jadi aku termasuk orang yg selektif kalau urusan konsumsi barang. pandanganku, aku beli berdasarkan merek dan komentar orang seputar merek itu. ada yg mereknya terkenal tapi pasaran lah modelnya atau ga awet. rugi dong yah udah beli mahal-mahal tapi cuma bertahan hitungan hari. berdasarkan model barulah berdasarkan harga. buat aku, gapapa sih harganya mahal asal itu sesuai dan memuaskan hati. hehehe. nah, masalahnya terkadang perilaku konsumtif ini yg membutakan mata, dompet, nagih, addicted and finally people said something like this "hedon" or "hedonisme". anehnya dewasa ini orang seneng banget malah dibilang hedon. kayak bangga aja gitu. mungkin berasa ada duit kali yah... padahal beneran cari duit itu susah. karena aku sudah merasakan susahnya cari uang jadinya mikir berkali-kali kalo mau menghabiskan uang untuk sesuatu yg useless.

serba salah juga sih, ada pendapat yg bilang kalo foodie itu termasuk cabangnya hedon. masa sih nggak tau foodie? itu lho orang yg hobi nya incip-incip makanan atau cobain menu-menu baru. soalnya orang yg foodie cenderung mengeluarkan banyak uang untuk makanan sekalipun makanan itu nggak banget untuk dia. dan biasanya foodie menjelma jadi foodgrapher alias pemfoto makanan. iya kalau niatnya cuma untuk makan, pengen tahu rasa makanan, dan menginformasikan rekomendasi seputar makanan ke orang lain. kalau niatnya sudah berubah jadi pamer dan riyak gimana? dosa kan jadinya.... bukannya halal dan barokah makanannya.

dalam Q.S. Hud, ayat 116 berbunyi "....dan orang-orang yang zalim hanya memeningkan kenikmatan yang mewah yang ada pada mereka, dan mereka adalah orang-orang yang berdosa".

tuh kan pada galau hehehe... yah, menurut aku pribadi sih, jadi konsumtif (entah shoppaholic atau foodie) sah-sah aja, asal....

jadi gimana sekarang prinsip konsumtifmu? jadilah konsumer yg cerdas yah... apalagi buat perempuan muda yg bakal jadi istri atau ibu... jangan sampai yah, uang untuk belanja bulanan jadi dipake buat beli new release spring season-nya Zara. hehehe. sekian dulu ya, guys... wassalamualaikum :)